Potraviny a zemědělské produkty opatřené značkami evropského systému ochrany názvu produktů

Karlovarské oplatky

Karlovarské oplatky jsou vyráběny podle tradiční receptury jako kulaté plátové výrobky o průměru cca 19 cm. Oplatka se skládá ze dvou tenkých plátů s charakteristickým reliéfem znázorňujícím na vnějším okraji lístečkový stvol o šíři 30 mm, pod nímž je v kružnici o šíři minimálně 20 mm nápis Karlovarské oplatky. Uprostřed oplatky je zobrazen symbol lázní Karlovy Vary – buď fontána znázorňující vřídlo, nebo alternativně kamzík spojený pověstí se založením města Karlovy Vary. Oplatky jsou vyrobeny ze surovin, kde významnou roli pro chuť i vlhčení plátů sehrává i Vřídelní karlovarská léčivá voda. Pláty jsou spojeny zapečením cukrovo-oříškového prosypu, případně prosypu jiné chuti, nejčastěji pak mandlového, kakaového, vanilkového nebo skořicového. Oplatky jsou křehké, lehké, tenké, kulatého tvaru s reliéfem na povrchu. Specifické jsou i jejich chuť a vůně.

Karlovarské oplatky jsou vyráběny kusově. Baleny jsou v krabičkách po pěti kusech (125 g), šesti kusech (150 g) a osmi kusech (200 g).

Zeměpisná oblast: Katastr lázeňského města Karlovy Vary

Zdroj: Úřad průmyslového vlastnictví