Potraviny a zemědělské produkty opatřené značkami evropského systému ochrany názvu produktů

Žitavská paprika

Žitavská paprika kořeninová je prvním slovenským výrobkem oceněným značkou kvality EU CHOP Chráněné označení původu.

Více než stoletá tradice pěstování a zpracování kořeninové papriky v Podunajské nížině zaručuje tomuto produktu výjimečnost a vysokou kvalitu. Jedinečnost spočívá v tradičním pěstování a zpracování, ale hlavně v typické a ničím nenapodobitelné oranžovo-červené barvě, kterou paprika získává v poslední fázi mletí na tzv. vybarvovacím kameni. Žitavská paprika má svěží vůni po zelenině s nádechem kapie, je výrazně sladká a jídlům dodává unikátní chuť, vůni i barvu. Zdroj: e-umami.sk